تحقیق هتلداری رشته مدیریت جهانگردی

هر طرح  معماری در ذات خود دارای ریشه های ساختاری تاریخ معماری و نیز ریشه های تاریخ هنر می باشد در واقع این دو بال معماری را به پرواز در میاورند پس در هنگام طراحی معمار باید به تمام زوایای طرح اگاهی کامل را داشته باشد .هتل ها باید در عین دارا بودن زات زیبایی شناسی باید داری روح و جذابیت پویا در کالبد معماری خود  باشد زیرا هتل ها پذیرای افرادی هستند که از تمامی نقاط جهان  به کشور مبدا و در مقیاس کوچک تر به شهر مقصود سفر کرده اند پس انتظارات از هتل ها در چنین سطحی بسیار بالا بوده و باید  تمام نیازهای یک فرد مهمان در هتل حل شود در واقع هتل باید داری شهری کوچک در داخل کالبد خود نیز باشند  که این شهر جواب گوی نیازهای تمامی احتیاجات مهمان های داخل هتل نیز باشد .کیفیت و مطلوبیت هتل ها با ستاره ها مشخص می گردد  که  استاندارد جهانی ستاره ها عدد ۵ می باشد. کشور ایران بر طبق استاندارد های جهانی داری هتل هایی با درجه ستاره ۴ می باشد هر چند این هتل ها در ایران با نام ۵ ستاره خوانده می شوند اما  بر  طبق استانداردهای جهانی این هتل ها دارای رتبه ۴ می باشند.صنعت توریست در کشور ایران در ده های بعد از انقلاب به دلیل جنگ ۸ ساله و مشکلات سیاسی دچار افت نیز گردید  در این زمان کشور های  حاشیه خلیج فارس  از جمله امارات متحده عربی خود را به عنوان قطب صنعت توریست غرب اسیا با ساخت زیر ساخت های گردشگری نیز مطرح نمود که از از جمله  مهم ترین این زیر ساخت ها را می توان ساخت  هتل هایی در کلاس جهانی ۵ ستاره عنوان کرد.انتخاب شهر شیراز به دلیل درا بودن بستر فرهنگی و تاریخی خود  همواره مقصد گردشگران و توریست ها نیز بوده است  این شهر تاریخی داری اقلیم گرم و خشک می باشد که تمامی خصوصیات این اقلیم در خرده اقلیم های این شهر جای دارد  که از جمله عوامل مهم و تاثیر گذار در طراحی نیز می باشد. تحقیق هتلداری رشته مدیریت جهانگردی در قالب فایل ورد آماده برای ویرایش و پرینت میباشد.

فرایند  طراحی  و  روند شکل گیری  فرم پروژه   :

روند  طراحی با توضیح خدمات و نیاز های مورد عرضه در یک هتل پنج ستاره شکل   گرفته است همواره سعی در لوکس نگه داشتن فضاها  استفاده از رنگ های گرم و سنگین در فضای  لابی و ایجاد فضاهای نشیمن خصوصی و عمومی در لابی و ایجاد امنیت برای گفت و گوها  در مد نظر قرار گرفته  است.                                  بخش خدماتی هتل با توجه  به  مناسب بودن  بستر طرح و دوری از اب های ازاد  و دریا در طبقه زیر زمین  و تراز  ۳٫۲۰ پایین  تر از  نقطه ۰٫۰  تعریف شده  است که  همواره شامل  مجموعه ورزشی  اشپزخانه ها  باز انداز  و  رخت شوی خانه و فضای  پارکینگ ها می باشد این فضا ها  بر حسب  نیاز سنجی و معیار سنجی   نیاز های مسافرین  تامین  شده  است که شامل ۹۲ اتاق می باشد..

 روند  امن  سازی بخش اقامتی :

اصلی  ترین موضوع در طراحی هتل ها  بحث ایمن  سازی و تامین  امنیت  هتل ها  می باشد  که این مهم  در این پروژه با  کنترل روابط عمودی  و افقی  و ایجاد درگاه  امنیتی در فضا ی اصلی  هتل که بخش همکف می باشد  نیز  حل  شده  است.  که بخش  اقامتی شامل ۹۲  اتاق  می باشد و

تعداد  اسانسور ها  و پله ها  :

طرح  مذکور شامل  سه دستگاه پله  می باشد که این  پله به  هیچ وجه به دلیل صرفه اقتصادی طرح در تمام تراز های  ساختمان گردش نکرده و در تراز های  گوناگون  تمام  شده و  با توجه  به  عملکرد فضاها  امکان دسترسی  به فضاها را  فراهم  می اورد  از نظر اسانسور ها   ساختمان داری اسانسورهای گوناگون  می باشد که دو عدد از این اسانسور مربوط به بخش اقامتی  و بقیه مربوط به فضای خدماتی  می باشد که اسانسور بخش ورزشی و تفریحی  از سطح تراز همکف  شروع شده  و به تراز زیر  زمین ختم  می شود  هم چنین اسانسور بخش رخت شوی خانه  بدون توقف در تراز همکف  از این عبور کرده و در بخش اقامتی ها  در قسمت خانه داری باز می شود  و اسانسور حمل    غذا نیز  با شروع از بخش اشپزخانه شروع و با توقف در بخش رستوران  در طبقه  همکف از ان نیز گذشته و به بخش  خانه  داری  در طبقات اقامتی  نیز ختم  می شود.

هتلداری
هتلداری

فهرست مطالب تحقیق هتلداری :

چکیده …………………………………………………………………………………………………………….۱

۲- فصل ۰ ( مقدمه )……………………………………………………………………………………………………….۲
۰-۱) جهانگردى…………………………………………………………………………………………………….۳

۰-۲-۱)تسهیلات جهانگردی…………………………………………………………………………………………۴
۰-۲) مختصری بر تاریخ هتل……………………………………………………………………………………………………………………..۴
۰-۳) روش تحقیق وبررسی……………………………………………………………………………………………………..۵

۱)  فصل اول ( کلیات )………………………………………………………………………………………………….۶

۱-۱ ) رسالت هتل…………………………………………………………………………………………………………………………………..۷

۱-۲) هدف از ساخت هتل………………………………………………………………………………………………………………………۷

۱-۳)  نقش و اهمیت هتل ها……………………………………………………………………………………………………………………۷
۱-۳-۱)نقش  و عملکرد  هتل در  کلان شهر ها ………………………………………………………………………………………….۹
 ۳-۲-۲) نیازه ها  خدمات…………………………………………………………………………………………………………………… ۹

۲-۴ ) هتلداری در خاورمیانه …………………………………………………………………………………………………………………۱۱

۱-۴-۱ ) بررسی عوامل رشد صنعت توریسم…………………………………………………………………………………………….۱۲

۲) فصل دوم شناخت و تعریف موضوع ………………………………………………………………….۲۰
۲-۱)- متل………………………………………………………………………………………………………………………………………..۲۱
۲-۲) هتل پانسیون……………………………………………………………………………………………………………………………….۲۱
۲-۳ ) ریزورت هتل…………………………………………………………………………………………………………………………….۲۲

۲-۴) هتل آپارتمان…………………………………………………………………………………………………………………………۲۲
۲-۵) انواع هتلها بر حسب ستاره……………………………………………………………………………………………………………۲۳

۲-۵-۱)-هتل های ۲ ستاره .……………………………………………………………………………………………………………………….۲۳

۲-۵-۲ )-هتل های ۳ ستاره :………………………………………………………………………………………………………………..۲۳

۲-۵-۳ )-هتل های ۴ ستاره :……………………………………………………………………………………………………………….۲۴

۲-۵-۴)-هتل های ۵ ستاره:…………………………………………………………………………………………………………………..۲۴
۲-۵) انواع هتل:……………………………………………………………………………………………………………………………..۲۶٫
۲-۶) ا نواع اتاق های موجود در هتلها……………………………………………………………………۲۷
۲-۶- ۱) اتاق یک نفره :……………………………………………………………………………………………………………………..۲۸

۲-۶- ۲)اتاق دو نفره………………………………………………………………………………………………………………………..۲۸
۲-۶- ۳) اتاق سه نفره :……………………………………………………………………………………………………………………..۲۸

۲-۶- ۴)اتاق سه نفره سوئیت:…………………………………………………………………………………………………………….۲۸
۲-۶- ۵)اتاق سه نفره سوئیت آپارتمان:………………………………………………………………………………………………..۲۸
۲-۶- ۶)اتاق سه نفره استودیو :……………………………………………………………………………………………………………۲۸

۲-۶- ۷)کانکتد روم:………………………………………………………………………………………………………………………..۲۹
۳-۶- ۸)کانکتد روم.فیستا سوئیت:……………………………………………………………………………………………………….۳۰

۲-۷) انواع تخت در هتل………………………………………………………………………………………….۳۰
۲-۷-۱) تخت اضافه …………………………………………………………………………………………………………………………۳۰
۲-۷-۲) تخت خواب بچه…………………………………………………………………………………………………………………….۳۱
۲-۸) انواع سرویس در هتل ها………………………………………………………………………………..۳۲

۲-۸-۱)فقط سرویس اتاق ………………………………………………………………………………………………………………….۳۲٫

۲-۸-۳)یک وعده صبحانه در روز ………………………………………………………………………………………………………..۳۲

۲-۸-۴): دو ودعده غذایی در  روز………………………………………………………………………………………………………….۳۲
۳-۸-۵) سه وعده صحانه در روز …………………………………………………………………………………………………………….۳۲

۳-۸-۶)تمام وعده های غذایی در روز………………………………………………………………………………………………………۳۲

۳-۹ ) اصطلاحات مربوط به سن مسافر………………………………………………………………………………………………………..۳۳
۳-۱۰)  تاریخ اقامتگاه های در ایران……………………………………………………………………………………………۳۳

۳-۱۰-۱ )  تاریخچه واحدهای اقامتی ،پذیرایی در ایران……………………………………………………………………………….۳۴
۳-۱۱-۱) نقدی کوتاه بر هتلداری در جهان…………………………………………………………………………………………………..۳۶
۳-۱۲)هتل‌های امروزی……………………………………………………………………………………………………………………………۳۶
۳-۱۳) نگاهی  به چالش های صنعت هتل داری………………………………………………………………………..۳۶

۳-۴ ) فضاها  و عمکلرد  ان ها در هتل………………………………………………………………………………….۴۱

۳)- فصل سوم (نمونه های موردی)…………………………………………………………………………………….۴۵
۳-۱ -۱ ) خصوصیات اتاق ها   ……………………………………………………………………………………………………………۴۵

۳-۱ -۲ ) رستوران و کافی شاپ ها……………………………………………………………………………………………………….۴۷
۳-۱ -۳ ) تسهیلات وی‍ژه………………………………………………………………………………………………………………………۴۸
۳-۲) بررسی نمونه موردی خارجی…………………………………………………………………………………………….۵۰
۳-۲-۱) فضای لابی……………………………………………………………………………………………………………………………………۵۲

۳-۲-۲) رستورانها و امکانات……………………………………………………………………………………………………………..۵۲

۳-۲-۳) نماد دوبی…………………………………………………………………………………………………………………………….۵۲
۳-۴) هتل پنج ستاره مجلل درویشی مشهد………………………………………………………………………….۵۳
۳-۵ ) هتل اتلانتیس ………………………………………………………………………………………………….۵۵

۴) فصل چهارم بستر طرح …………………………………………………………………………………………………………..۵۷
۴-۱ ) معرفی فارس ……………………………………………………………………………………………..۵۸٫

۴-۱ -۱) دلیل نام گذاری………………………………………………………………………………………………..۵۹

۴-۱ -۲) ظهور پارس…………………………………………………………………………………………………………………………۵۹
۴-۱ -۳ ) از هخامنشیان تا پایان دوران ساسانی……………………………………………………………………………………….۶۰
۴-۱ -۴پس از اسلام………………………………………………………………………………………………………………………۶۱

۴-۱ -۵ )از دوران صفویه تا دوران قاجار……………………………………………………………………………………………..۶۲

۴-۱-۶)- قاجار………………………………………………………………………………………………………………………………۶۲
۴-۲ ) فرهنگ ………………………………………………………………………………………………………۶۳

۵-۲ -۱) فرهنگ فارس …………………………………………………………………………………………………………………..۶۳

۴-۳ ) بررسی راه ها و دسترسی های استان……………………………………………………………………۶۴
۴-۳-۱ ) فرودگاه………………………………………………………………………………………………………………………………………۶۴

۴-۳-۲ ) راه‌آهن……………………………………………………………………………………………………………………………..۶۴
۴-۳-۳) ازاد راه و بزرگ راه …………………………………………………………………………………………………………….۶۵

۴-۴) جغرافیای باستانی و کشوری  فارس و شیراز………………………………………………………..۶۶

۴-۴-۱) ویرانه های بیشابور………………………………………………………………………………………………………………….۶۶

۴-۴-۲) تقسیمات کشوری ………………………………………………………………………………………………………………….۶۶
۴-۴) جغرافیای باستانی و کشوری  فارس و شیراز………………………………………………….۶۷
۵)- تحلیل سایت  و بررسی اقلیمی ……………………………………………………………………………۶۸
۵-۱) اقلیم گرم و خشک…………………………………………………………………………………………….۶۹
۵-۱-۱) اقلیم………………..………………………………………………………………………………………………………………….۶۹
۵-۱-۲) اثرات تغییر اقلیم………………………………………………………………………………………………..۶۹
۵-۱-۳) تقسیمات اقلیمی………………………………………………………………………………………………..۷۰

۵-۲ ) بررسی اجمالی طراحی ا قلیم  خشک در جهان………………………………………………۷۱

۵-۳ ) ویژگی‌های عمومی اقلیم گرم وخشک…………………………………………………………..۷۱

۵-۳-۱) طراحی معماری در اقلیم گرم و خشک………………………………………………………………………………………۷۱

۵-۴) معماری پایدار در اقلیم گرم و خشک…………………………………………………………….۷۱
۵-۵ ) بافت شهری……………………………………………………………………………………………………………………..۷۱
۵-۵-۱ ) جهت قرارگیری ساختمان‌ها.………………………..………………………………………………………………………….۷۱
۵-۵-۲) توصیه‌های مهم طراحی………………………………………………………………………………….………۷۱

۶-۵-۱)  ویژگی‌های معماری………………………………………………………………………………………………………………..۷۲

۶-۵-۲)  مصالح مورد استفاده………………………………………………………………………………………………………………۷۲
۶-۶) دسترسی ها به سایت………………………………………………………………………………………………………۷۳
۶-۷) وضعیت قرار گیری شهر………………………………………………………………………………………………………..۷۴

۶) سرانه ها ی طراحی ………………………………………………………………………………………..۷۵

۷-۱ ) سرانه های شهر شیراز………………………………………………………………………………………………….۷۷
۷-۲) استاندارد های  طراحی  برای هتل………………………………………………………………..۷۸
۷-۳)معیار امتیاز دهی به هتل ها …………………………………………………………………………..۸۴

۷) فصل هفتم   فرایند طراحی ………………………………………………………………………………..۸۵

۷-۱ )  مساحت ها  و  برنامه  ریزی  ……………………………………………………………………۸۶

۷-۲) فرم پروژه   …………………………………………………………………………………………………۸۷
۷-۳) توزیع ریز فضاها…………………………………………………………………………………………..۸۸
۷-۴ ) کانسپت گذاری  و فرایند طراحی…………………………………………………………………………۹۱

مطلب بالا چکیده‌ای از تحقیق و پژوهش اصلی میباشد جهت تهیه نسخه کامل آن از باکس زیر اقدام به خرید و دانلود نمایید
لینک خرید پژوهش تحقیق هتلداری رشته مدیریت جهانگردی:
تحویل فوری و خودکار فایل با لینک مستقیم بعد از پرداخت
تعداد صفحه: 101
قالب: فایل word

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *